土用の丑

7/24の土用丑の日に合わせて7/22～7/24まで
ぼんどーる恒例の「丑の日サービス」

◇「土用の丑」の「土用」・・・・・？

「土用の丑」の「土用」は古代中国の暦法の陰陽五行思想に由来します。
五行説はこの世のすべての事象を木、火、土、金、水の五つに分類しますが、
この分類で季節も木＝春、火＝夏、金＝秋、水＝冬とし、それぞれの季節の
終わりの18日間を「土用」としました。
それぞれの「土用」のはじめの日を「土用の入り」としています。
各季節それぞれに土用があるのですが、現在では夏の土用が一般的に親しまれています。

◇「土用の丑」の「丑」・・・・・・・？

昔の暦では、順番に子の日、丑の日、寅の日・・・と、十二支の名で呼ばれていました。
十二支を1日ごとに割り当てていくもので、十二支分12日ごとに回ってきます。
土用は18日間あるので、夏の土用の間に、丑の日が1回だけの年と、2回の年があります。
土用の入りになって最初に来る丑の日が「土用の丑」で、次に来るのが「二の丑」と
呼ばれています。

◇なんで「土用の丑」の日にうなぎを食べるの？

いろいろな説がありますが、江戸時代の有名な蘭学者平賀源内が、
繁盛せずに困っているうなぎ屋に宣伝用の看板として「本日土用の丑の日」と
書いたのが始まりだといわれています。実際、そのうなぎ屋はたいへん繁盛したそうです。
その後、他のうなぎ屋も真似るようになり、「土用の丑の日にはうなぎ」
という風習が定着しました。

◇ビタミンたっぷり！「うなぎ」パワー！！

【ビタミンA】
　にきびや肌荒れなどの肌のトラブルを防ぎ、風邪防止にも効果があるといわれています。
【ビタミンB1】
　疲労物質である乳酸を除去するなどの役割があり、だるさや眠気、消化不良や、筋肉痛に効果があるといわれています。
【ビタミンB2】
　脂質を分解してエネルギーを生み出し、皮膚、粘膜を保護する働きがあると　いわれています。
【ビタミンD】
　カルシウムを体内に生成、運搬する働きがあり、ストレス対策などに効果があるといわれています。
【ビタミンE】
　抗酸化作用があり、細胞が老化するのを防ぐ働きがあるといわれています。

◇こんな栄養素がたっぷり！

【DHA（ドコサヘキサエン酸）】
　脳のなかで脳細胞を形成し、脳の活動の促進をする働きがあるといわれています。
【コラーゲン】
　美肌に欠かせない皮膚の主成分。うなぎの皮にはこのコラーゲンが多く含まれています。
【鉄】
　貧血防止に効果があるといわれています。
【亜鉛】
　皮膚や骨格の発育・維持に不可欠な成分で、傷の回復の促進やコレステロールによる動脈硬化の
　改善などに効果があるといわれています。

●	栄養豊富なうなぎだけにカロリーは気になるところですが、これが意外と少ないんです。一般的な数値で見ると、うな丼のカロリーは約647kcal。カツ丼の約900kcalや天丼の約752kcalと比べても分かると思います。成人1人1食のカロリー摂取量の目安は、およそ700kcalですから、うなぎのカロリーが高いというのは大きな誤解です。しかもうなぎの脂は不飽和脂肪酸だから、逆に中性脂肪を減らす役割を果たしてくれるともいわれています。

土用の丑に
美味しい鰻をご自宅で ! !
割烹・沼津ぼんどーるでは7/24の土用丑の日に合わせて7/22～7/24まで毎年恒例の「丑の日サービス」。

●焼きたての本物の味を・・・・・

　　　　　うなぎ弁当(松)　　　　　　　　　　　うなぎ弁当(竹)　　　　　　　　　　　蒲　焼(松)
　　　　　　　2,500円　　　　　　　　　　　　　　　　2,000円　　　　　　　　　　　　　2,300円　

　　　　　　　　　　　　　　　　蒲　焼(竹)　 1,800円　　　白　焼　　　　1,800円　　　　(税込み価格)

　丑の日
2008年 - 7月24日 8月5日　2009年 - 7月19日 7月31日
2010年 - 7月26日　　2011年 - 7月21日 8月2日

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